牡蠣！かき！カキ！PartⅡ
- 2012/12/10 (月)
- お知らせ
PartⅠに続いて、今シーズンの牡蠣の成長具合と料理をご紹介します。 11月末の1年物の牡蠣です。 やはりまだ小ぶりです。 そのままペロッと食べてみましたが、味は最高！臭みもなく、塩辛さも抜けて美味しい！！ これで大きさ […]
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牡蠣！かき！カキ！PartⅠ
- 2012/12/10 (月)
- お知らせ
今年も牡蠣の季節が始まりました。 今年は少雨と猛暑の影響で牡蠣の生育が遅れております。 10月末から何度か牡蠣小屋（牡蠣の作業所）に通っていますが、1年物の牡蠣はまだ少し小さいです。 さすが3年物の牡蠣は大きくなってきて […]
続きを読む秋刀魚と七輪くんと千屋牛!!
- 2012/10/25 (木)
- お知らせ
本年度3回目の七輪くん登場です！ 毎度のごとくまずは秋刀魚！ やっぱり美味い(^^)/ 今日はお皿にのせてみました(^_^)v すだちを添えて！ お次は、岡山が誇る牛肉！千屋牛！県北の新見地方で育てられた […]
続きを読む備前焼と栗！くり！クリ！
- 2012/10/15 (月)
- お知らせ
中学校時代の同級生が栗ひろいに行って、おすそ分けを持って来てくれました。(^^) 立派な栗がいっぱい(^^)/ 何を作ろうか悩んだ結果、まずは栗ごはんと甘露煮用に皮むき！ 圧力鍋で1分くらい加圧して鬼皮を柔らかくして […]
続きを読む備前焼窯元【桃蹊堂】窯焚き！
- 2012/10/13 (土)
- お知らせ
先日、備前焼窯元の桃蹊堂さんが窯焚きをされているとのことで、お邪魔してきました。 昼間の窯焚きの様子は、拝見したことがあったのですが、その時にお伺いしていた夜間の電気を消した状態の窯の綺麗な様子がどうしても見てみたくて、 […]
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