備前焼・有田焼など和食器・陶器販売 | 和雑貨など

お客様でもある、”板前料理よしみ”さんから、珍しい物が入ったからと誘いがあり、お邪魔してきました。

お邪魔すると、アユが泳いでる(゜o゜)

お造りにするからと目の前でさばいてくれました(^_^)v

えっ！刺身で食えるの？と思いますが、生きてるのをすぐさばけばいただけるそうです。

手際よくさばいて盛り付け。

写真ではわかりませんけど、まだ尻尾がピクピクしてました(^_^.)

コリコリして、臭みも全然なくって美味しかったですよ(^^)/

盛り付けもさすがプロ！あっという間にさばいて盛り付け。

右下のスダチはお釜の形でわさびはねりきりの様で可愛いでしょ(^^)

アユはもう入らないかもしれませんが、他の料理もおいしいですよ！

旬な海の幸や千屋牛！

気になった方は是非行ってみてください！

メニューはその日の仕入れによって変わることがありますので、

電話で問い合わせてみてくださいね！

あした葉のブログを見たって言えば何かおまけがあるかも(^^)/

板前料理 よしみ

〒700-0826 岡山県岡山市北区磨屋町4-11

086-221-4432

http://r.gnavi.co.jp/y304000/ （ぐるなび）