備前焼・有田焼など和食器・陶器販売 | 和雑貨など

先日も牡蠣の作業所へ行って来ました。 😛

そして、自分用に牡蠣を買って帰り、またまた牡蠣三昧。

まずは、七輪で焼き牡蠣。

これがまた美味い！！

やはり、電子レンジとは雲泥の差です。 😯

牡蠣のひと口グラタン風とレンジでチン

最近、七輪にはまって、秋刀魚、鶏肉、牛肉に豚肉、いろいろ焼いてみたけど、何を焼いてもおいしい。

牡蠣もやっぱり七輪で焼いたら一味違います。焼き牡蠣は美味い！！！

今回もレンジは、火を通しすぎて牡蠣の身が小さくなってしまいましたが、コツをつかんだので、ご報告します。

お皿に牡蠣を並べて、ふわっとラップをかける。

レンジで加熱し始めたら、なるべくにらめっこ。（１～２分くらいまでは大丈夫だと思います。）

にらめっこして、一つでも少し口を開けたら口を開けた牡蠣をすぐさま取り出す。

そして残りの加熱を続ける。最初は面倒くさいですが、慣れれば簡単。

おいしい牡蠣が食べれると思えば、楽しくなってきます。

そうすると、火を通しすぎることなく、大きいプリプリの牡蠣がお楽しみ頂けます。 😛

牡蠣のひと口グラタン風は、牡蠣を生のまま殻を開けます。

開けるときは必ず軍手着用をお勧めします。牡蠣の殻は硬くてゴツゴツしていますので、大丈夫と思っても後から切り傷だらけになってることに気づいて後悔します。

私も最初なめてかかって、後悔しました。結構何日もヒリヒリしましたよ。(>_<)

殻を開けたカキの身の上に、マヨネーズ、しょうゆちょびっと（ほんの２～３滴でいいと思います）その上にとろけるチーズを乗っけて、

オーブントースターで焼くだけです。

簡単ですが、これが結構いけますよ、試してみてください。

そして、ちょっと宣伝させてください。m(__)m

牡蠣のひと口グラタン風を乗っけてるお皿は、

【瀬戸焼】 こより | 角大皿(黒)

レンジでチンを乗っけてるお皿は、

【瀬戸焼】 こより | 角大皿(白)

です。

そして、主役の美味しい牡蠣はこちらです。

です。

今年は例年になく牡蠣を食べてる気がするけど、まったく飽きないところがすごい。
色々な食べ方があるので、これからもいろいろチャレンジしてみようと思います。
美味しい食べ方見つけたらまたご紹介しますね。(^^)/