備前焼・有田焼など和食器・陶器販売 | 和雑貨など

先日、岡山県瀬戸内市邑久町にある、牡蠣の養殖をしている漁師さんの所へ行ってきました。
作業場では、みなさん忙しそうに牡蠣うち作業（牡蠣の殻を開いてむき身の状態にする）をされていました。

一つ一つ手作業でむき身にした牡蠣が、ドンと１ｋｇ（約５５個前後）入って４，９８０円

剥き身生牡蠣｜約１ｋｇ（約５５個前後） ４，９８０円

まだ今の時期の牡蠣は小さいよ、と言われ、牡蠣を見せていただいたら、やはり出始めのため、小ぶりでした。
写真を撮らせていただいて、試食用にと牡蠣を分けていただいて帰り、早速食べてみました。

まずは新鮮な生ガキを味わう酢ガキ

バター風味がうまいバター炒め

定番カキフライ

殻付き牡蠣ならではのレンジでチン！

どれもこれもおいしかったです。
出始めのため、まだ小さいですが、牡蠣の味はしっかりと味わえました。
電子レンジは、時間を長くやりすぎて、かなり小さくなってしまいました(T_T)
栄養価の高い海のミルク、牡蠣をしっかり食べて、元気をつけよう(^^)/

岡山県邑久町産殻付牡蠣の販売はこちらです。